Geräucherter Mozzarella


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On 16.03.2020
Last modified:16.03.2020

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Geräucherter Büffel-Mozzarella

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Mozzarella kalt geräuchert

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Mein Käse gelingt so, wie ich es beschreibe. Aber wie gesagt: jeder nach seiner Fasson. Das ist doch kein Kalträuchern mehr und für Mozzarella schon zu hoch.

Das ist aber eigentlich auch das höchste der Gefühle. Moin Ghost, freut mich, dass ich nicht der einzige Verrückte bin, der sich schräge Sachen zum Essen ausdenkt oder ausprobiert.

Ich finde das Zeug einfach genial. Auf einer Pizza Margerita statt des langweiligen Mozzarella ist das eine Offenbarung.

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Tomaten und Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Petersilie hacken. Eine ofenfeste Form mit 10 g Butter einfetten. Die Fleischscheiben auf den Boden legen.

Darüber Mozzarellascheiben abwechselnd. Den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Die Blätter vom Basilikum abzupfen. Die Hähnchenbrust seitlich aufschlitzen, so dass eine Tasche zum Füllen entsteht.

Als erstes rundum die Kruste von den Brotscheiben entfernen. Die Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Brotscheiben kurz darin eintauchen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, dann mit dem Schinken auf 4 Brotscheiben gle. Den Mozzarella in 8 Stücke schneiden und die Stücke in den Schnitzeln einrollen.

Die Röllchen mit Speck umwickeln und in einer Pfanne scharf anbraten. Dann m. Rote Bete abtropfen lassen und in Streifen schneiden. I Frati, Lugana Inhalt : 0.

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